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Rivoli, l'azienda agricola Scaglia ottiene l'Igp

Tradizione che dura da 90 anni: ora è tra le prime ad aver ottenuto l’iscrizione come allevamento di “vitellone piemontese della coscia”.

29 Aprile 2021 - 22:56

Rivoli, l'azienda agricola Scaglia ottiene l'Igp

È tra le prime ad aver ottenuto l’iscrizione Igp come allevamento di “vitellone piemontese della coscia”. Si tratta dell’azienda agricola Scaglia, nata nel 1931 per volere del bisnonno degli attuali titolari Paolo, Graziano e Mauro Scaglia. «Il riconoscimento è arrivato a febbraio dopo un lavoro che il Consorzio Coalvi ha portato avanti per tredici anni prima di ottenere a fine 2020 dell’Indicazione geografica protetto - racconta Graziano Scaglia - Ci siamo...

Su Luna Nuova di venerdì 30 aprile 2021

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