ALTA CUCINA

Almese: due Stelle Michelin sul menù di Michelangelo Mammoliti

Chef del ristorante "La Madernassa" di Guarene: i suoi piatti raccontano una storia, grazie ai ricordi d’infanzia

12 Dicembre 2019 - 22:58

Almese: Due Stelle Michelin sul menù di Michelangelo Mammoliti

L’orto, la serra, la psicologia che con garbo entra in cucina e si insinua tra i fornelli, i ricordi d’infanzia come ingrediente per raccontare storie e suscitare emozioni, che come d’incanto dal piatto salgono al cervello. Dice la celebre “Guida Michelin” che in Italia ci sono 35 ristoranti che “meritano una deviazione”. Come a dire: se sei di strada, ma devi allungare un po’, fallo pure perché ne vale la pena. Uno di questi è a Guarene, in provincia di Cuneo, sulle colline al confine tra Langhe e Roero: a dirigere la cucina del ristorante & resort “La Madernassa”...

su Luna Nuova di venerdì 13 dicembre 2019

Inserisci un commento

Condividi le tue opinioni su Luna Nuova

Caratteri rimanenti: 400

Ultim'ora

No Tav: Dana Lauriola prelevata dalla sua casa di Bussoleno e portata in carcere

No Tav: Dana Lauriola prelevata dalla sua casa di Bussoleno e portata in carcere

PROTESTA

Condove: ritrovato nella Dora il corpo dell'uomo disperso

Condove: ritrovato nella Dora il corpo senza vita dell'uomo disperso

DRAMMA

Smarino Tav a Susa: l'Unione montana dice "no" alla variante

Smarino Tav a Susa: l'Unione montana dice "no" alla variante

TORINO-LIONE

Rivalta, droga nell'auto: due gemelli in manette

Rivalta, droga nell'auto: due gemelli in manette

CRMINALITA'

No Tav, condanna per Dana Lauriola: «È una persecuzione politica»

No Tav, condanna per Dana Lauriola: «È una persecuzione politica»

PROTESTA

Condove: disperso un uomo di 79 anni, ricerche in corso

Condove: disperso un uomo di 79 anni, ricerche in corso

SULLA MONTAGNA

Collegno, da domani basta auto nel parcheggio della Gramsci

Collegno, da domani basta auto nel parcheggio della Gramsci

VIABILITA'

Alpignano, entro il 2021 poliambulatorio al Movicentro

Alpignano, entro il 2021 poliambulatorio al Movicentro

SANITA'

Almese: taglio dei parlamentari, quale risparmio e quali rischi?

Almese: taglio dei parlamentari, quale risparmio e quali rischi?

REFERENDUM