AGRICOLTURA

Baracafè: il fagiolo made in Mattie

Potrebbe diventare il simbolo del territorio come il marrone

21 Giugno 2012 - 22:32

Baracafè: il fagiolo made in Mattie

Che Mattie fosse il paese dei fagioli era risaputo. Che la sua festa patronale, S.Cornelio e Cipriano, che cade in settembre, fosse anche chiamata la festa dij fasoj anche. Ancora pochi sanno invece che uno di questi fagioli potrebbe presto diventare il prodotto simbolo di un territorio insieme al già più noto marrone. Si tratta del “Baracafè”, uno degli storici fagioli mattiesi che però, insieme a molti altri suoi confratelli, stava seriamente correndo il rischio di estinzione.

su Luna Nuova di venerdì 22 giugno

 

 

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