VITICOLTURA

Almese, il Baratuciat ha il suo passito: lo firma Giuliano Bosio

«Sul mercato tra due anni»: è il primo da uva a bacca bianca in valle di Susa

04 Maggio 2020 - 23:45

Almese, il Baratuciat ha il suo passito: lo firma Giuliano Bosio

Il “bamb… vino” è nato. È un passito. Non ha ancora un nome, ma presto ce l’avrà, e porta con sé un importante annuncio: in valle di Susa è il primo passito che trae origine da un vitigno autoctono a bacca bianca. Stiamo parlando di quel Baratuciat riscoperto dal compianto Giorgio Falca negli anni ’90, quand’era ad un passo dall’estinzione, e poi valorizzato da Giuliano Bosio con la sua azienda agricola Agriforest. Il grande giorno del primo assaggio è arrivato in un venerdì 17 del mese di aprile, anno 2020, in piena pandemia. Nessuna scaramanzia. Ed è stata una conquista travolgente. «Eravamo in tre - racconta - due che lo amano, con moderazione, ed una astemia. Stappo, verso, esame visivo, portiamo alla bocca e, una volta deglutito, ci guardiamo negli occhi. All’unisono: “Però, che meraviglia!”. E intanto l’astemia se la ride, oh come se la ride: “Il vino comincia proprio a piacermi, assai”». Quello del passito è sempre stato un suo vecchio pallino, fin da quando a metà degli anni 2000 si è dato...

su Luna Nuova di martedì 5 maggio 2020

Inserisci un commento

Condividi le tue opinioni su Luna Nuova

Caratteri rimanenti: 400

AGGIORNAMENTI

Rivoli, furgoncino ribaltato: ferito il conducente

Rivoli, furgoncino ribaltato: ferito il conducente

INCIDENTE

L'Unione montana rilancia il banco per la castanicoltura in bassa valle di Susa

L'Unione montana rilancia il bando per la castanicoltura in bassa valle di Susa

AGRICOLTURA

Alpignano, consegnati all'Asl i locali del Movicentro

Alpignano, consegnati all'Asl i locali del Movicentro

SANITA'

Avigliana, brucia una catasta di legna

Avigliana, brucia una catasta di legna

INTERVENTO NOTTURNO

Collegno, due commessi "speciali" in servizio all'Ipercoop

Collegno, due commessi "speciali" in servizio all'Ipercoop

EVENTO

Rivoli, dopo due stop torna il Mercato europeo

Rivoli, dopo due stop torna il Mercato europeo

EVENTO

Condove: fiamme tra la Mura e Case Budrola, incendio domato

Condove: fiamme tra la Mura e Case Budrola, incendio domato

ROGO

Sestriere sconfitta, la candidata italiana al Mondiale 2029 sarà la Val Gardena

Sestriere sconfitta, la candidata italiana al Mondiale 2029 sarà la Val Gardena

SCI ALPINO

Protezione civile in lutto: si è spento fratel Agostino Gialdi

Fratel Sergio Agostino Gialdi (alla destra del sindaco Domenico Morabito)

Protezione civile in lutto: si è spento fratel Sergio Agostino Gialdi

VOLONTARIATO