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29 Aprile 2021 - 22:56
È tra le prime ad aver ottenuto l’iscrizione Igp come allevamento di “vitellone piemontese della coscia”. Si tratta dell’azienda agricola Scaglia, nata nel 1931 per volere del bisnonno degli attuali titolari Paolo, Graziano e Mauro Scaglia. «Il riconoscimento è arrivato a febbraio dopo un lavoro che il Consorzio Coalvi ha portato avanti per tredici anni prima di ottenere a fine 2020 dell’Indicazione geografica protetto - racconta Graziano Scaglia - Ci siamo...
Su Luna Nuova di venerdì 30 aprile 2021
APPROFONDIMENTI
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