Michela protagonista alla fiera della pizza di Las Vegas

Michela Carbone, giovane pizzaiola pianezzese che esercita la sua “arte” alla pizzeria Napoli di via Marietti ad Alpignano, è appena rientrata da Las Vegas dove, dal 19 al 21 marzo ha partecipato a “Pizza Expo” la fiera internazionale della pizza. «Un sogno per me essere lì accanto ai migliori pizzaioli del mondo. Sono stati giorni incredibili che mi hanno insegnato molto, la pizza americana è sicuramente molto diversa dalla nostra amatissima napoletana, però devo dire che non è niente male, ha delle regole ben precise da rispettare per seguire la tradizione: niente bordo, molto croccante, ben cotta e pochi ingredienti tra i quali...

Su Luna Nuova di martedì 26 marzo 2024