Borgone: addio concorso enologico, ora tocca all’olio

Arrivederci concorso enologico, benvenuta Sagra dell’Olio Valsusa. L’edizione 2021 di GustoValsusa, promossa dall’Unione montana, aggiunge un nuovo tassello al suo calendario di rassegne per valorizzare i prodotti tipici locali: dopo la versione “smart” del Canestrello di Vaie, tocca ora a Borgone con l’olio valsusino. Quella di quest’anno sarà una sorta di “edizione zero”, in programma sabato 19 e domenica 20 giugno, che andrà a sostituire il tradizionale concorso enologico, manifestazione via via ridimensionatasi negli anni, puntando su un prodotto in ampia crescita. Gli uliveti, così come i vigneti, sono infatti coltivazioni che in valle di Susa possono vantare una storia ultramillenaria. A dare testimonianza certa di un’antica olivicoltura...

su Luna Nuova di martedì 8 giugno 2021