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AGRICOLTURA
19 Gennaio 2023 - 23:50
La parola eroico è spesso associata ai vini di montagna ed a quelli prodotti in versanti di forte pendenza. Ma nel caso del vino del ghiaccio è un termine che non descrive abbastanza le difficoltà che incontrano i produttori per portarne a termine il ciclo, che praticamente occupa tutti e 12 i mesi dell’anno. E soprattutto la vendemmia, che di solito si porta a termine intorno alla metà di gennaio, racchiude in sè qualcosa di mistico, sacrale. Quella tradizionale, fra fine agosto ed ottobre, è spesso associata ad una festa e spesso lo è davvero: il produttore invita i suoi amici e tutti insieme si porta a termine la raccolta dei grappoli...
Su Luna Nuova di venerdì 20 gennaio 2023
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