Susa: addio Aldo Pietrini, poeta della pasticceria

Qualcuno l’ha definito, forse non conoscendolo così a fondo, storico pasticcere. Ma Aldo Pietrini era molto di più di un pasticcere. Era un poeta della pasticceria, un precursore che ha cambiato il modo di intendere il settore dolciario valsusino. Se ne è andato nella serata di sabato, sconfitto dalla malattia che lo tormentava da circa un anno, ma che non ha mai vinto il suo spirito combattivo. «Ancora questa primavera, nonostante la malattia e le pesanti cure, partiva ed andava a farsi dei giri da solo in moto - ricorda il figlio Matteo, che prosegue l’attività di famiglia in piazza de Bartolomei - avevamo paura per lui, certo, ma dall’altro lato ci incoraggiava la sua voglia di non darsi per vinto e lo lasciavamo fare, non ha mai voluto essere di peso per la famiglia, anche quando la malattia ha iniziato a farsi sentire in maniera più pesante...

Su Luna Nuova di martedì 22 luglio 2025

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