Contro lo spreco: dai banchi dei mercati alle famiglie bisognose

È possibile, con un gesto, impegnarsi per una società più giusta e lottare contro i cambiamenti climatici? A Rivoli sì, grazie all’impegno di volontari che, dall’aprile di quest’anno, stanno raccogliendo la frutta e la verdura rimaste invendute nei mercati di quartiere per donarle alle famiglie in difficoltà. Questa iniziativa, riducendo gli sprechi, contribuisce alla lotta ai cambiamenti climatici in quanto anche il settore alimentare produce la propria aliquota di emissioni di anidride carbonica, uno dei principali gas serra. Evitare lo spreco dell’invenduto comporta un risparmio di emissioni, che viene accentuato quando i prodotti percorrono lunghi tragitti per giungere alle nostre tavole, in particolar quando provengono dai paesi tropicali, dove non di rado...

su Luna Nuova di martedì 27 luglio 2021