Susa romana per un giorno: in 200 per posca e legionari

Primo appuntamento alla porta pretoria con la storia di Roma nella settimana che celebra lo stretto legame tra la città di Cozio e il mondo della Roma antica, a partire dal I secolo dopo Cristo. Marco Berardinelli, gastronomo e ricercatore appassionato di storia romana, organizzatore della prima giornata insieme alla Legio VIII Augusta di Milano, ha spiegato l’importanza della posca, miscela di acqua e aceto, per le legioni romane, e del vino da viaggio, arricchito con miele e pepe. «La posca era importante, anzi fondamentale, per tre motivi - ha spiegato agli oltre 200 ospiti che a piccoli gruppi hanno assistito alla dimostrazione in una delle due torri - il primo è che assumere posca riduceva il fabbisogno di acqua del legionari...

Su Luna Nuova di martedì 26 settembre 2023