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ARTISTA DEL GUSTO
14 Marzo 2024 - 23:43
Davide Muro sul gradino più alto del podio la scorsa settimana a Bari
Ci voleva la fantasia di un aviglianese per portare in Piemonte il titolo di “Colomba salata più buona” di quest’anno. L’artista del palato è Davide Muro, maestro pasticcere dell’Antica Pasticceria Castino di Pinerolo, che lunedì scorso ha vinto il primo premio nella categoria “Colomba salata” al concorso di colombe artigianali “Divina colomba” a Bari. A conquistare la giuria, un impasto impreziosito dai funghi porcini, dal salame valsusino fresco di non più di dieci giorni e dal prezzemolo. Un mix che gli ha permesso di sbaragliare gli altri tre finalisti, un poker di artisti del gusto che è emerso tra gli oltre 300 iscritti al contest provenienti da circa 200 botteghe artigiane di tutta Italia...
Su Luna Nuova di venerdì 15 marzo 2024
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